Indonesia, sebagai negara agraris, menghadapi tantangan dalam pemilihan pupuk yang tepat untuk meningkatkan hasil pertanian sambil mempertimbangkan dampaknya terhadap lingkungan. Studi terbaru oleh Muhtiara Yaser dan kolega dari Universitas Pendidikan Indonesia (2023) menyoroti perbandingan antara pupuk organik dan anorganik dalam meningkatkan produksi tanaman cabai keriting (Capsicum annuum L.). Pupuk anorganik dikenal karena efektivitasnya yang cepat, sedangkan pupuk organik menawarkan keuntungan ramah lingkungan.

Hasil Penelitian: Perbandingan Pupuk Organik dan Anorganik

Penelitian ini menggunakan metode Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan beberapa perlakuan, yaitu:

• Pupuk Organik: Perlakuan pupuk organik tanpa merek tertentu.
• Pupuk Anorganik: Konsentrasi 25%, 50%, 75%, dan 100%.
• Kontrol: Tanpa pupuk.

Dari hasil penelitian, perlakuan pupuk anorganik dengan konsentrasi optimal 25% menunjukkan hasil produksi yang setara dengan pupuk organik. Dengan penggunaan pupuk anorganik 25%, cabai keriting menghasilkan jumlah buah dan bobot panen tertinggi, diikuti oleh hasil dari pupuk organik. Pupuk anorganik pada konsentrasi lebih tinggi (100%) menghasilkan panen terendah dan mengindikasikan bahwa pemupukan berlebihan dapat merugikan tanah serta mengurangi hasil.

Dampak Lingkungan dari Pupuk Anorganik

Penggunaan pupuk anorganik secara terus-menerus dapat meninggalkan residu berbahaya di tanah, perairan, dan udara. Unsur-unsur seperti fosfat, nitrat, amonium, dan logam berat yang terakumulasi dapat mencemari lingkungan dan membahayakan makhluk hidup. Residu ini juga dapat berpengaruh pada biota tanah yang menjadi komponen penting dalam menjaga kesuburan tanah. Beberapa jenis residu, terutama organoklorin dari pestisida anorganik, bahkan berpotensi menimbulkan gangguan saraf pada manusia seperti tremor dan kejang-kejang.

Kelebihan Pupuk Organik

Sebaliknya, pupuk organik memberikan manfaat besar bagi kesehatan tanah dan tidak meninggalkan residu berbahaya. Pupuk organik meningkatkan kesuburan tanah dengan menyediakan nutrisi makro (N, P, K) dan mikro (Ca, Mg, Fe, Mn) yang penting. Pupuk ini juga meningkatkan struktur dan porositas tanah sehingga lebih mudah diolah dan memiliki daya serap air lebih baik. Manfaat tambahan lainnya termasuk:

• Mendukung Ekosistem Tanah: Pupuk organik merangsang aktivitas mikroorganisme tanah yang bermanfaat, seperti rhizobium dan mikoriza.
• Mengurangi Risiko Penyakit Tanaman: Pupuk organik membantu dalam pengendalian penyakit akar yang disebabkan oleh jamur dan patogen.
• Meningkatkan Keamanan Pangan: Produk dari lahan yang menggunakan pupuk organik bebas dari residu kimia berbahaya sehingga lebih aman dikonsumsi.

Kesimpulan

Pupuk anorganik dan organik memiliki kelebihan masing-masing dalam praktik pertanian. Untuk hasil yang optimal tanpa merusak lingkungan, penelitian ini menyarankan penggunaan pupuk anorganik pada konsentrasi rendah (25%) sebagai alternatif sementara, atau idealnya, beralih ke pupuk organik untuk jangka panjang. Penggunaan pupuk organik dinilai lebih cocok untuk diterapkan pada lahan pertanian di Indonesia karena tidak meninggalkan residu berbahaya dan memperbaiki kualitas tanah.

Sumber:

• Yaser, Muhtiara., Sanjaya, Yayan., Rohmayanti, Yanti., & Sarfudin, Win Heri. (2023). Perbandingan Produksi Panen Pupuk Organik dan Anorganik Pada Tanaman Cabai Keriting (Capsicum annuum L.). Paspalum: Jurnal Ilmiah Pertanian, 11(1):112-116. doi: http://dx.doi.org/10.35138/paspalum.v11i1.508.